El cartílago de tiburón es una parte del esqueleto de este animal marino y constituye un 6 u 8 por ciento de su peso total y es especial porque no está calcificado como el de los hombres y otros animales. Esta sustancia natural forma parte de diferentes complementos alimenticios porque posee un rico contenido en glicosaminoglicanos como son las proteínas, las cuales cubren hasta el 40% de su composición, los carbohidratos complejos, el fósforo, el colágeno, el sulfato de condroitrina y el calcio, esenciales para la salud general del organismo y la de huesos y músculos.
Los glicosaminoglicanos son un tipo de biomolécula funcional y estructura que se encarga de mejorar la salud de los tejidos conectivos, epiteliales y óseos que se ven afectados por la pérdida natural de densidad y nutrientes necesarios para su estado óptimo.
Por ello, el cartílago de tiburón es el aliado de deportistas de alto rendimiento que sufren desgaste en articulaciones y músculos, así como de las personas mayores que se ven afectados por enfermedades que atacan el sistema musculo-esquelético o por otros problemas causados por el envejecimiento cronológico.
